盘锦大米的历史渊源

盘锦水稻种植的历史已达百余年。据史料记载，1907年盘锦开始水稻种植，之后种植面积不断扩大。1928年，张学良创办了“营田股份有限公司”，开创了东北地区水稻生产机械化的先河。蟹田大米

1948年，盘锦解放后，政府开始了大规模垦荒造田，兴修灌溉网，改良土壤，尤其是以国营农场为单位进行农田开发建设，为盘锦成为国家重要的商品粮基地奠定了坚实的基础。

在盘锦的历史上，独特的“移民文化”也促进了稻作文化的发展。上世纪60年代末，数以万计的“五七大军”和知识青年从祖国的四面八方来到盘锦，开发“南大荒”。他们参与农村生产建设，以自己的智慧和辛勤推动了盘锦水稻耕种技术的进步。在他们与当地农民的共同努力下，长满蒿草的盐碱地变成了大片的稻田。随着70年代末知识青年陆续返回家乡，这句话传遍了全国。南方的水稻生长期短一年4季，日夜温差小，所以首要出产饭米。 

人世悉数物种，质的漂亮，风味一起，都是与地域环境息息相关。格外是海、淡水相间的动、植物，都是佳品中的佳品。比如河蟹千古以来被称为佳品，在于它“海水里生，淡水里长”的特性，具有海、淡水两层因子，则格外鲜美，而永世不衰。再如河豚鱼、凤尾鱼之所以宝贵、鲜美也由于它是海、淡水交会的产品。 

盘锦大米之所以被国内外称为“米中之王”，它就集有海、陆的两层因子，更俱有山川之灵气，陆地之孕育，雨、客水的润泽，日照之光合，寒暑明白的气候，生长期长之柔韧，才使盘锦大米抵达如珠似玉，晶莹剔透，清香浓郁，筋道滑腻，味道鲜美。这便是盘锦地里环境，得天独厚而成因。 

据有关资料记载，盘锦这块土地，构成之初是火山运动的成果，在地下留下了火山灰及火山风化物的天分。它为往后人类出产堆集下了取之不尽的天然肥源，写入了盘锦大米俱有山川之灵气。 

盘锦这片土地实在构成，更得当的说是退海原。在这片土地上，有东、西辽河的写入，有浑河、太子河、大陵河的写入。这几条大河的流域，广泛东北大地大大都的宽广山川、平原。把那里的丰盛有的机质土壤，通过洪水的运作，夹带到这儿而堆积，铢积寸累，使这片土地由浅海变成了陆地。然后是使盘锦大米俱有海的因子。但，通过海水浸泡过的土地，含盐碱高，不利于作物生长。 

为了处理盐碱这一难题，我们运用水盐规则，改造天然，克服盐碱。前期，我们挑选的方法是，运用土地中的坨子、高岗，通过围埝蓄天然雨水，排盐渗碱，栽培耐盐碱的高粮、稗子等作物。从此这儿的牧马人，变成了农民。从盘锦现在存在的一些村屯称谓，可窥一斑。如钱坨子、冯坨子、盘水坨子、坨子里、灰岗子、么岗子、西上屯、东洼甸子等，可见前史的遗址。 

继之，通过出产的实践，外来阅历的引进，开端在沿河区域，引河水灌溉，试种水稻，它便是百年景一稻的来源。 

进入上世纪三、四十年代，日本人的入侵后，他们看中了这片瑰宝的土地，通过移民的方法，进行了规模性的开发种稻。实在的大规模悉数开发是在解放往后，又通过半个多世纪的不懈奋斗，盘锦公民把这儿建成了灌排渠系网络化。田成方、地成条的田园化，一个一百五十多万亩连片的水稻栽培区。这其间先后缔造了南河沿、春风、二道桥子排灌站和与之配套的灌、排水总干渠，广泛于大洼县的全境。在盘山县境内，修建了双台子河(辽河)拦河大闸，在绕阳河修建了红旗闸和万金滩闸和与之配套的开挖了双绕、西绕、沟盘运河引水渠等，又充分运用十几条中小河流，构成的排水系统，构成了打败盐碱的全体攻势。然后使盘锦大地，得以悉数开发。变成全国的水稻首要产区。 

在缔造排灌总网络的前期，一度田间工程尚不彻底配套，规范比较低，格外是盘山县一些后开发区域，更为严重，大都水田区，存在着田不成方，地不成条，田里有荒，荒里耕田，归于半耕半荒地，有些旧沟、废坝，横贯田间，大坑小岗棋布地中，零乱不胜。盐随水来，水随气散，气散盐存，盐渍化得不到铲除。往后又通过从1988年到现在近二十年的农业归纳开发，大禹杯竞赛，对中低产田进行了悉数改造，做到了工程配套彻底，灌排渠系疏通，消除了地中荒，治理了乱八块，处理了近三分之一的田块，因排水不畅而构成的盐渍化，使悉数盘锦的稻作区，变成漏斗式，筛状形的田间工程，构成500乘500米田成方，500乘30米地成条的规范化条田。根据水盐运动规则，统一规范排水系统深度：排毛深0.9米，排斗深1.2米，排支深1.5米，排总深1.8米。使土地中的盐碱，抵达盐随水来，盐随水去，排盐、渗碱，较彻底地铲除了盐渍化的迷惑，使水稻根系，深深扎在这片膏壤傍边，充分吸收着天然营养，又吸收着农肥、化肥，稻草还田的腐植质的营养，然后水稻量呈现了根深叶茂，本固枝荣，穗大粒满，水稻亩产同开发前期四、五百斤，七、八百斤，跃升到现在均匀亩产1200斤的高产稳产田。 有机大米指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品机构认证的大米。按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。 

有机大米与其它大米的主要区别有以下几个特点： 

★有机大米在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；绿色大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 

★有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而绿色大米则没有转换期的要求。 

★有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。 

★按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志